Организация питания в Успенском стационарном отделении.

Продолжаем знакомить наших читателей с организацией питания в наших стационарных отделениях. Сегодня мы расскажем об Успенском стационарном отделении.

Повар Елена Алексеевна Иванова:
– В нашем пищеблоке находятся два современных пищеварочных котла, в которых можно приготовить как первые блюда, так и каши, и картофельное пюре. В котёл встроен миксер, который взбивает пюре, либо перемешивает каши во время приготовления. Причем это оборудование компьютеризировано. На жидкокристаллическом дисплее задается нужная программа, которая уже есть в оборудовании, и при желании можно сократить процесс варки либо сделать более длительным, автоматически подается вода в котел и в паровую рубаху. Очень удобно, что котёл имеет автоматический наклон, то есть из него можно легко переместить пищу, не прикладывая особых усилий, либо перелить через кран, имеющийся в котле. Конечно же, это большое подспорье в работе. Каши не пригорают, делаются без комочков, пюре получается воздушное и нежное.
Проживающая Успенского стационарного отделения Галенко Татьяна:
– Я проживаю в стационарном отделении уже давно. За последние годы многое, что изменилось в лучшую сторону, в том числе и питание. пища вкусная и порции большие. Мои любимые блюда – молочный суп, рисовая молочная каша, очень люблю картофельное пюре с котлетой. Также я обожаю различные салаты, особенно рекомендую «Бабушкин салат». Из напитков мне нравится компот из сухофруктов. А когда у нас выпекаются булочки или хлеб, то так пахнет вкусно, что, кажется «язык проглотишь». Наши домашние булочки с молоком – это очень вкусно и полезно!